「カレーのレシピ」を作成しました！

”カレーのふるさと”　松伏町　

　

　松伏町は、国内初の国産カレー粉の製造に成功し、日本にカレーやスパイスを普及させた、エスビー食品（株）の創業者、山崎峯次郎氏のふるさとです。

 

　もっとカレー粉を身近に親しんでもらえるように、子どもから大人まで味わえるおすすめのカレーのレシピをまとめました。

 

 

カレー粉と減塩の関係

 

　カレー粉には複数種類のスパイスやハーブがブレンドされています。スパイスやハーブの特徴である香りや辛味は、塩分を控えて物足りなくなった料理の味を引き締め、メリハリを付けてくれるので、減塩にはぴったりです。

 

　埼玉県では、食塩摂取量の目標値を7.5g未満/日としています。埼玉県民の1日当たりの食塩摂取量（20歳以上）は、10.3g／日でした（令和5年国民健康・栄養調査埼玉県分）。

 

　目標との差は2.8g。小さじ1/2程度の量です。

　いつもの食塩をあとちょっと減らし、代わりにカレー粉を活用して、おいしく減塩をしてみませんか？

 

 

レシピはこちらから

　

　● カレーのレシピ１（PDF文書／5MB）

　● カレーのレシピ２（PDF文書／3MB）

　● カレーのレシピ３（PDF文書／4MB）